Interview mit dem Gastronomen Thorsten Gerstmann zur Situation in der Gastronomie. Viele Bereiche des Mittelstandes wurden durch den Lockdown wirtschaftlich hart getroffen. Durch den ersten Lockdown bereits schwer angezählt, sieht sich die Gastronomie vor der nicht lösbaren Aufgabe, den nun anstehenden zweiten “Lockdown light” zu überleben.
Rücklagen wurden bereits verbraucht und die Gewinne aus den Sommermonaten können die nun anfallenden Kosten durch das erneute Berufsverbot nicht decken. Existenzen sind gefährdet und großer Unmut regt sich, da die Verordnungen seitens der Politik für die Gastronomen nicht mehr nachvollziehbar sind.
Gerade die Bereiche des öffentlichen Lebens lahmzulegen, welche nachweislich keinen negativen Einfluss auf das Infektionsgeschehen hatten, und durch kreative Lösungen zur Gewährleistung und Einhaltung der Hygienevorschriften erfolgreich agierten, sei laut Gerstmann absolut unbedacht und ein großes Politikum. Die von der bayerischen Staatsregierung angekündigten Hilfen, gingen an der Lebensrealität der Betroffenen vorbei und seien als reine Symbolhandlung zu verstehen. “In vier Wochen nach dem zweiten Lockdown können wir zumachen…”
Informationen zu Thorsten Gerstmann:
https://landhotel-schoenblick.com/ https://www.facebook.com/landhotel.restaurant.schoenblick
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Das Gespräch wurde am 2.11.2020 aufgezeichnet
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